目次
食べ物によって病気の原因になったり、健康になったり…
選ぶ物のひとつで、あなたの健康に関係してきます。
今日は「ガンを予防する食べ物リスト」を10個ほど、紹介していきます。
選ぶ物のひとつで、あなたの健康に関係してきます。
今日は「ガンを予防する食べ物リスト」を10個ほど、紹介していきます。
【ガンを予防する食べ物①】ニンニク
※ デザイナーフーズピラミッド
1990年、アメリカの国立ガン研究所（NCI）が打ち出したプロジェクトで
「デザイナーフーズ・ピラミッド」があります。
これは、ガン予防効果の高い食品40種類を、
効果の順にピラミッドで表したものです。
そのピラミッドのトップの位置につけているのが、「ニンニク」
ニンニクには、アリシンと言われる成分が入っていて、
これは、免疫力を高めて、ガン抑制効果のある成分といわれています。
それと同時に、発ガン物質を無毒化する作用もあります。
このアリシンの吸収をよくするためには、
ビタミンB1を含む食品と一緒に摂ることが重要です。
さらに、この2つが結合することで、血行も良くなります。
ちなみに、この「アリシン」は、
ニラ、グリーンアスパラ、ネギ、らっきょう、玉ねぎ
などにも含まれます。
「デザイナーフーズ・ピラミッド」があります。
これは、ガン予防効果の高い食品40種類を、
効果の順にピラミッドで表したものです。
そのピラミッドのトップの位置につけているのが、「ニンニク」
ニンニクには、アリシンと言われる成分が入っていて、
これは、免疫力を高めて、ガン抑制効果のある成分といわれています。
それと同時に、発ガン物質を無毒化する作用もあります。
このアリシンの吸収をよくするためには、
ビタミンB1を含む食品と一緒に摂ることが重要です。
さらに、この2つが結合することで、血行も良くなります。
ちなみに、この「アリシン」は、
ニラ、グリーンアスパラ、ネギ、らっきょう、玉ねぎ
などにも含まれます。
【ガンを予防する食べ物②】緑茶
緑茶に含まれるカテキンは、ポリフェノールの一種で
EGCG（エピガロカテキンガレート）と言われています。
このEGCGは、ガン予防に有効であるという論文や研究結果が
多数発表されています。
EGCGは、発ガンを抑制するだけでなく、ガン細胞の増殖を抑制するのです。
ということは「緑茶を飲むと、ガン細胞が死滅する」といっても過言ではないかもしれません。
ちなみに、同じお茶でも、カテキンは紅茶には含まれません。
また有効量として、1日10杯の緑茶を飲むといいそうです。
EGCG（エピガロカテキンガレート）と言われています。
このEGCGは、ガン予防に有効であるという論文や研究結果が
多数発表されています。
EGCGは、発ガンを抑制するだけでなく、ガン細胞の増殖を抑制するのです。
ということは「緑茶を飲むと、ガン細胞が死滅する」といっても過言ではないかもしれません。
ちなみに、同じお茶でも、カテキンは紅茶には含まれません。
また有効量として、1日10杯の緑茶を飲むといいそうです。
【ガンを予防する食べ物③】大豆食品
デザイナーフーズにも出てきていますが、
大豆食品は、ガンを予防するのに効果的な食べ物です。
大豆食品に含まれる「イソフラボン」は、マメ科の植物に多く含まれる
ポリフェノールの一種です。
このイソフラボンには、ガンを予防したり、ガン細胞を抑制したりする効果が
あると言われています。
ただし、イソフラボンを多く摂取すると、
体調が悪くなったりすることもあるようです。
日本食を中心の食事の方は、お味噌や、醤油などにもイソフラボンは
含まれているので、特に意識して摂取する必要はないかもしれませんね。
大豆食品は、ガンを予防するのに効果的な食べ物です。
大豆食品に含まれる「イソフラボン」は、マメ科の植物に多く含まれる
ポリフェノールの一種です。
このイソフラボンには、ガンを予防したり、ガン細胞を抑制したりする効果が
あると言われています。
ただし、イソフラボンを多く摂取すると、
体調が悪くなったりすることもあるようです。
日本食を中心の食事の方は、お味噌や、醤油などにもイソフラボンは
含まれているので、特に意識して摂取する必要はないかもしれませんね。
【ガンを予防する食べ物④】はちみつ
はちみつは殺菌効果のある自然食品であり、
弱酸性なので、腐ることがありません。
この強い殺菌力が、ガン予防にパワーを発揮してくれるのです。
はちみつに含まれる有機酸(グルコン酸や乳酸、クエン酸、リンゴ酸、コハク酸など)によって、
クエン酸回路を正常化して細胞の代謝を活発にしています。
クエン酸回路に支障をきたすと、エネルギー産生がうまくいかなくなり
ガンになる原因になったりするので、クエン酸回路をスムーズに働かせることが大切です。
弱酸性なので、腐ることがありません。
この強い殺菌力が、ガン予防にパワーを発揮してくれるのです。
はちみつに含まれる有機酸(グルコン酸や乳酸、クエン酸、リンゴ酸、コハク酸など)によって、
クエン酸回路を正常化して細胞の代謝を活発にしています。
クエン酸回路に支障をきたすと、エネルギー産生がうまくいかなくなり
ガンになる原因になったりするので、クエン酸回路をスムーズに働かせることが大切です。
【ガンを予防する食べ物⑥】ナッツ
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